Description
Arômes Distillerie est une distillerie artisanale 100% péï
Wilfrid et Sarah, tous deux passionnés, cultivent un savoir-faire qu’ils font perdurer.
Les patates douces sont récupérées auprès d’ un jeune agriculteur de St-Joseph.
Sakura est nommée ainsi selon le type de patate douce « Ipomoea batatas Sakura ».
C’est une magnifique patate douce de couleur mauve marbrée.
Il faut couper environ 150 kg de patate douce par distillation, et ensuite la cuire en confiture, comme pour le gâteau patate qu’on adore à la Réunion.
C’est cela qui permet d’apporter de la douceur et des arômes à cette vodka.
Elle fermente pendant 5 jours, et ensuite distillée 3 à 4 fois afin que l’alcool soit à 95°, pour pouvoir la dénommer « vodka ».
L’alcool est récupéré et le degré d’alcool abaissé simplement en ajoutant de l’eau osmosée, de l’eau pure, neutre.
Se boit givrée, avec un fruit frais ou un jus de fruit frais (orange, fruit de la passion,
tangor, ananas)
40% Vol.
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